Contoh Proposal Usaha – KULINER MARTABAK MINI (BIDANG USAHA MAKANAN MINUMAN)

CONTOH PROPOSAL USAHA MAKANAN

PROPOSAL USAHA “MARTABAK MINI”

KATA PENGANTAR

Segala puji dan syukur kita panjatkan atas kehadirat Allah SWT serta shalawat dan salam kita hadiahkan hanya bagi tokoh dan teladan kita Nabi Muhammad SAW sehingga karenanya saya dapat menyelesaikan tugas proposal usaha kuliner ini dengan baik dan tepat waktu.

Adapun maksud dan tujuan saya dari penyusunan proposal usaha kuliner ini adalah untuk menguatkan usaha para wirausaha baru, agar mampu memiliki konsep bisnis dan strategi yang baik dan benar melalui proposal usaha kuliner ini.

Dalam proses penyusunan proposal ini saya menemui sedikit hambatan, namun berkat dukungan materil dari berbagai pihak, akhirnya saya dapat menyelesaikan proposal usaha makanan ini dengan cukup baik dan tepat waktu, oleh karena itu melalui kesempatan kali ini saya mengucapkan terimakasih dan penghargaan setinggi – tingginya kepada semua pihak yang telah membantu menyelesaikan tugas ini.

Meski begitu, tentu tugas saya ini masih jauh dari kesempurnaan, oleh karena itu diharapkan segala saran dan kritik yang membangun dari semua pihak diberikan kepada saya demi perbaikan pada tugas selanjutnya.

Harapan saya kedepannya semoga tugas ini bermanfaat khususnya bagi saya dan bagi para pembaca lain pada umumnya.

                                                                     

BAB I

PENDAHULUAN

1.1  LATAR BELAKANG

Seiring dengan berkembangnya zaman dan teknologi pada masa sekarang ini maka orang sekarang mulai berhati – hati dalam memilih dan membeli makanan, karena pada masa ini banyak sekali ditemukan makanan yang mengandung bahan kimia berbahaya.

Mayoritas masyarakat saat ini menginginkan makanan yang rasanya enak, praktis dan murah, tanpa memperdulikan kandungan yang terdapat di dalam makanan tersebut.

Masyarakat juga menganggap makanan sehat itu identik dengan tidak enak, pahit, padahal banyak sekali makanan sehat yang terasa lezat, namun kerap dilupakan.

Mengonsumsi makanan sehat banyak sekali manfaatnya, termasuk melindungi diri dari ancaman penyakit kronis saat usia mulai menua.

Maka dari itu saya menyediakan makanan yang rasanya enak, sehat dengan harga yang cukup murah, sederhana, higienis dan aman untuk dikonsumsi semua kalangan usia karena tidak mengandung bahan kimia yang berbahaya.

Hal ini juga tentunya akan menarik minat para masyarakat untuk membelinya. Dikarenakan jarang sekali saat ini ditemukan makanan yang sehat dengan harga yang tidak perlu merogoh saku terlalu dalam.

Salah satu makanan tradisional yang cukup sederhana tapi sampai saat ini masih menjadi unggulan masyarakat Indonesia serta cocok untuk dijadikan makanan yang dikonsumsi pada waktu santai, sekaligus cukup istimewa adalah MARTABAK MINI.

Keberadaan Martabak Mini atau yang biasa disebut juga dengan Martabak Unyil ini merupakan salah satu makanan tradisional khas Indonesia yang memiliki rasa yang enak, inovatif, kreatif, nikmat, gurih, yang mengandung protein dan juga lezat telah dikenal dari masa ke masa, sehingga usaha ini memang layak dikembangan sebagai usaha alternatif.

Dengan melihat potensi atau kelebihan makanan ini, maka dari itu saya ingin membuat bisnis kuliner ini agar masyarakat tidak pernah lupa dengan segala makanan tradisional khas Indonesia, salah satunya yaitu martabak mini ini.

Contoh Proposal Usaha Kuliner Martabak Mini

1.2  MANFAAT USAHA

1.  Manfaat Ekonomi

Usaha Martabak Manis Mini ini termasuk salah satu usaha yang cukup menjanjikan, karena keuntungan yang didapat cukup besar.

Disini saya menawarkan jasa delivery order guna memberikan kemudahan bagi pelanggan yang ingin menikmati makanan ini dengan memberikan harga yang murah tapi dengan produk dan kualitas makanan yang tidak murahan dengan kata lain kualitas produk makanan ini terjamin kesehatannya.

Dengan usaha ini diharapkan dapat memberikan keuntungan kepada saya. Mengingat banyak anak-anak yang menyukai makanan manis yang akan menambah jumlah produksi saya.

2.  Manfaat Sosial

a. Bagi Pemilik

Dengan melihat peluang dari usaha ini, saya berharap dapat membuka cabang dan berkembang ke berbagai daerah di Indonesia.

Usaha Martabak Manis Mini ini dapat dikatakan cukup menjanjikan bagi kita, karena masih banyak daerah-daerah di Indonesia yang belum pernah menikmati rasa enaknya Martabak Manis Unyil / Mini ini, sehingga saya dapat memasarkannya ke daerah-daerah tersebut.

Keuntungan yang akan saya peroleh sebagai pemilik usaha yaitu dapat menjadikan ini sebagai salah satu  pengalaman saya dalam berbisnis. Serta dapat menjadi pembelajaran bagi saya dalam menjalankan bisnis-bisnis yang lebih besar lainnya.

b. Bagi Masyarakat

Dengan adanya makanan Martabak Manis Mini ini, dapat menjadi salah satu alternatif bagi masyarakat untuk memenuhi kebutuhan makanan sehat mereka.

Selain daripada itu juga secara tidak langsung dapat membantu masyarakat yang membutuhkan pekerjaan dengan membuka lapangan kerja bagi yang membutuhkan, karna apabila usaha ini telah berkembang dimana-mana maka membutuhkan tenaga kerja untuk membantu dalam kelancaran usaha.

1.3   RUMUSAN MASALAH

a) Bagaimana tips untuk dapat membuka usaha martabak manis mini yang baik dan benar serta tidak merugi ?

b) Bagaimana cara mengantisipasi persaingan usaha-usaha bisnis terutama di bidang makanan yang semakin         ketat saat ini ?

c) Bagaimana caranya agar kita dapat meraih kesuksesan dalam berbisnis martabak manis mini ?

1.4   PROFIL ORGANISASI

Nama Usaha    : Martabak Mini “Lezat Amanah Mendunia”

Jenis Usaha     : Kuliner

Alamat              : Jl. Sumatera No 79 – Kota Bandung

Pemilik             : Arfhnd

1.5   VISI, MISI, DAN TUJUAN

a. Visi

Menjadikan Martabak Manis Mini sebagai makanan tradisonal khas Indonesia yang mampu menembus dan bersaing di pasaran dunia.

b. Misi

    • Memberikan kualitas makanan yang terbaik.
    • Memberikan pelayanan kepada konsumen yang terbaik
    • Membuat martabak manis mini yang memiliki berbagai macam aneka rasa
    • Memasarkan martabak manis mini di pasar tradisional maupun pasar modern
  • Mendirikan usaha wisata kuliner makanan-makanan khas Indonesia

c. Tujuan Usaha

    • Memperoleh keuntungan yang sebesar-besarnya dari hasil pemasaran.
    • Menambah pengalaman kewirausahaan dalam melakukan kegiatan usaha kuliner.
    • Menambah pengalaman ilmu pengetahuan kewirausahaan dalam melakukan kegiatan usaha kuliner.
    • Mewujudkan kemampuan dalam berwirausahaan guna meningkatkan kemajuan dan kesejahteraan masyarakat.
  • Membudayakan semangat, sikap, prilaku dan kemampuan kewirausahaan di kalangan masyarakat yang mampu di andalkan di kehidupan yang akan datang.

1.6   PRODUK

Produk-produk yang saya tawarkan dalam usaha ini kepada konsumen terdiri dari berbagai macam rasa yang dimiliki, seperti :

a) Kacang
b) Cokelat
c) Strawberry
d) Keju
e) Blueberry
f)  Srikaya
g) Nanas

BAB II

ANALISIS PELUANG USAHA

2.1   ANALISIS SWOT

Setiap kegiatan dalam rangka untuk memulai usaha, maka hal pertama yang harus dilakukan terlebih dahulu adalah mengukur kemampuan terhadap lingkungan dan pesaing, yaitu dengan  analisis SWOT:

1. Strenght (Kekuatan)

    • Menjual produk yang dipasarkan untuk semua kalangan masyarakat
    • 1 produk terdiri dari beragam macam bentuk dan rasa
  • Bahan produk yang digunakan dipastikan terjamin dan higienis

2. Weakness (Kelemahan)

    • Makanan tidak tahan lama
  • Produk makanannya mudah ditiru

3.  Opportunity (Peluang)

    • Tempat untuk pemasaran Strategis
  • Fasilitas untuk usaha yang cukup memadai

4. Threath (Ancaman)

  • Adanya pesaing yang menjual produk makanan dengan harga yang lebih murah

2.2   RENCANA USAHA

1. Rencana Jangka Pendek

Usaha bisnis martabak manis mini yang saya rintis ini bertujuan untuk menambah pengalaman kerja didalam usaha bisnis bagi kalangan masyarakat umum, selain dapat meningkatkan kreativitas, juga dapat dijadikan salah satu usaha yang menjanjikan untuk kehidupan di masa depan.

2. Rencana Jangka Menengah

Usaha kuliner yang saya rintis ini pastinya akan saya kembangkan terus demi mewujudkan impian saya, yaitu ingin menjadi seorang pengusaha muda yang berhasil dan sukses, strategi pasar dan pemasaran menjadi kunci awal saya untuk kelanjutan usaha saya kedepannya.

3. Rencana Jangka Panjang

Setelah saya berhasil mendapatkan pelanggan yang banyak, saya akan lebih meningkatkan mutu dan kualitas dari usaha kuliner saya ini.

2.3   ANALISIS PASAR DAN PEMASARAN

1. Target Pasar

Usaha saya ini berlokasi di tempat-tempat yang strategis dan banyak dikunjungi oleh orang-orang yaitu alun-alun sebagai tempat keramaian lainnya.

Lokasi tersebut termasuk tempat yang banyak di lewati oleh masyarakat sehingga usaha saya ini mudah untuk dikenal oleh masyarakat sekitar.

2. Pesaing

Terdapat banyak sekali pesaing dari usaha kuliner yang satu ini, akan tetapi di sinilah kreatifitas kita diuji bagaimana cara kita menarik konsumen agar dapat terus membeli produk kita tanpa membuat pesaing kita merasa tidak senang dengan tindakan yang kita lakukan.

3. Sasaran Pembeli

Dalam menjalankan usaha kuliner ini sasaran pembeli saya yaitu mencakup semua kalangan masyarakat, baik kalangan bawah, kalangan menengah maupun kalangan atas.

Harga yang saya berikan juga berbagai macam, mulai dari Rp10.000 sampai dengan Rp15.000.

2.4   STRATEGI PEMASARAN

1. Dari mulut ke mulut

Salah satu cara promosi yang paling sederhana yang dapat saya lakukan serta tidak memerlukan banyak biaya untuk melakukan promosi yaitu dengan cara menyebarkan atau memberitahu banyak orang tentang usaha yang sedang saya rintis ini.

Cukup hanya dengan bercerita kepada teman-teman kita atau keluarga untuk mempromosikan usaha kita, sehingga secara tidak langsung semua masyarakat akan mengetahui usaha yang sedang kita jalani.

2. Brosur

Promosi yang satu ini dilakukan menggunakan menyebarkan selebaran brosur dan sebagian ditempel pada pohon – pohon dijalan.

2.5   LANGKAH-LANGKAH PROMOSI

    • Pada malam minggu saya akan memberikan potongan harga kepada para konsumen yang membeli makanan dengan harga diatas Rp10.000, dengan memberikan diskon sebesar 10%.
    • Apabila konsumen membeli martabak manis diatas 3 bungkus, maka saya akan menetapkan semua harga makanan yang mereka pesan dengan harga yang paling rendah yaitu Rp10.000,-
  • Setiap pembelian 1 martabak manis mini akan saya berikan 1 kupon, jika konsumen sudah mendapat 10 kupon dapat ditukarkan dengan 1 porsi martabak manis mini gratis.
Contoh Proposal Usaha Kuliner Martabak Mini

                                                                           

BAB III

PRODUK DAN PROSES PEMBUATAN

3.1   PROSES PEMBUATAN

 Untuk membuat martabak manis mini, bahan-bahan yang diperlukan dan proses pembuatannya sebagai berikut :

Bahan:
*2 butir telur
* 450 ml air
* 350 gr tepung terigu serbaguna
* 75 gr gula pasir
* 25 gr susu bubuk full cream
* 5 gr garam
* 5 gr baking soda
* 1 gr vanili bubuk
* 50 ml minyak sayur
* Filling: susu kental manis, keju, meses, kacang tanah, wijen *sesuai selera*

Cara membuat:

    1. Kocok telur yang sudah dipisah dari cangkangnya, masukkan air hingga air berbuih.
    1. Campur rata semua bahan kering, lalu masukkan ke dalam adonan. Kocok hingga semua bahan larut.
    1. Masukkan vanili dan minyak sayur kemudian aduk rata. Diamkan adonan tersebut selama 30 menit.
    1. Tuang ke dalam cetakan martabak manis yg sudah dipanaskan dengan menambahkan sedikit margarin kedalam cetakan, tutup hingga permukaan berpori-pori.
    1. Tabur dengan sedikit gula pasir pada permukaan martabak. Tutup kembali hingga matang.
    1. Angkat kemudian oles dengan butter, tabur dengan bahan filling sesuai selera
  1. Lipat lalu oles atasnya dengan butter, kemudian potong-potong.

3.2   PERHITUNGAN MODAL DAN HARGA JUAL

a. Jangka Panjang

No. Barang Banyaknya Harga
1. Gerobak 1 Rp 3.500.000,-
2. Kompor 1 Rp 250.000,-
3. Tabung gas 3 kg Rp 170.000,-
4. Teflon Martabak Mini FullSet 2 Rp 200.000,-
5. Alat pemotong 2 Rp 80.000,-
6. Top Les 7 Rp 100.000,-
7. Lap Tangan 3 Rp 30.000,-
8. Kotak sampah + Ember 2 Rp 30.000,-
9. Bola Lampu 3 Rp 100.000,-
10. Kabel 1 meter Rp 50.000,-
11. Saklar Lampu 1 Rp 40.000,-
12. Banner 2 meter Rp 100.000,-
13. Brosur 200 lembar @Rp1000 Rp 200.000,-

b. Jangka Pendek

No Barang Banyaknya Harga
1. Terigu 2 kg Rp 14.000,-
2. Telur 2 kg Rp 14.000,-
3. Gula Pasir 1 kg Rp 10.000,-
4. Garam 1 bungkus Rp 2.000,-
5. Soda Kue 1 bungkus Rp 3.000,-
6. Blue Band 1 bungkus Rp 5.000,-
7. Pewarna Kuning 1 bungkus Rp 3.000,-
8. Fermipan 1 bungkus Rp 3.000,-
9. Kacang Tanah ½ kg Rp 5.000,-
10. Keju 1 bungkus Rp 16.000,-
11. Meises 1 kg Rp 5.000,-
12. Susu Kental Manis 1 kaleng Rp 7.000,-
13. Wijen 1 kg Rp 5.000,-
14. Varian Rasa (7) 1 kg @Rp 10. 000,- Rp 70.000,-
15. Kardus 40 @Rp 2000,- Rp 80.000,-
16. Plastic 2 pack @Rp 25.000,- Rp 50.000,-

Harga Jual = Rp 10.000,-  x 40 porsi = Rp. 400.000

Harga Beli bahan baku                              Rp 3.000,-

Beli bahan tambahan                                 Rp 1.000,-

                                                                        ————–+

                                                                        Rp 4000,-

                                                                       Rp 4000 X 40 porsi = Rp 160.0000

3.3   ANALISIS LABA RUGI

Pendapatan Penjualan             Rp 400.000,-

Harga Pokok Penjualan           Rp 160.000,-

                                                       —————- –

Laba Kotor                                   Rp 260.000,-

  Biaya Penjualan :

Biaya transportasi                                                          RP   30.000,-

Biaya sewa tempat                                                         Rp   25.000,-

Biaya listrik dan air                                                       Rp   10.000,-

Biaya lainnya                                                                  Rp   10.000,-

                                                                                             ————— +

                                                                                            Rp 75.000,-

Laba Bersih = (Rp 260.000,-) – (Rp 160.000) = Rp 100.000,-

Perhitungan margin keuntungan = Rp   100.000

                                                             ——– x 100% = 25%

                                                              = Rp 400.000

3.4   ANALISIS KEUNTUNGAN : 

 Pendapatan per bulan :

 Omzet Rp. 400.000 x 30 hari            = Rp. 12.000.000,-

 Laba kotor per bulan 260.000 x 30  = Rp.   7.800.000,-

 Keuntungan bersih per bulan = (Rp.260.000.000 – Rp. 75.000) x 30 = Rp 5.550.000,-

BAB V

PENUTUP

5.1   KESIMPULAN

Kesimpulan yang didapat adalah bahwa agar produk yang kita pasarkan dapat diterima oleh semua kalangan, baik dalam negeri maupun luar negeri maka kita harus :

    • Membuat produk makanan yang bermanfaat, berkualitas dan laku dijual dengan harga bersaing.
    • Membuat desain makanan yang baru dan harga terjangkau;
    • Membuat produk lebih cepat tersaji dan harga lebih murah;
  • Memilih dan menentukan wilayah pemasaran makanan yang menguntungkan.

5.2   PENUTUP

Demikianlah contoh proposal usaha makanan bisnis kuliner ini saya buat. Semoga proposal kuliner ini dapat diterima dan dapat bermanfaat bagi kita semua yang membaca.

Tidak lupa saya mengucap syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa karena atas segala Rahmat dan Hidayah-Nya saya dapat menyelesaikan proposal bisnis saya ini.

Dan tidak lupa pula saya ucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah ikut serta membantu dalam pembuatan proposal kuliner ini.

Semoga proposal ini dapat diterima oleh semua pihak yang membaca karena proposal ini merupakan tahap awal saya dalam memulai usaha kuliner martabak manis mini ini.

Dengan selesainya contoh proposal bisnis makanan yang saya buat ini, besar harapan saya untuk dapat segera mewujudkan usaha bisnis yang telah saya rencanakan ini.

Segala saran dan kritik yang dapat membangun saya sangatlah saya harapkan dari semua pihak, karena saya menyadari bahwa proposal saya masih sangat jauh dari kata sempurna.

Segala saran dan kritik tersebut semoga saja dapat menjadi acuan atau pelajaran bagi saya semua untuk kedepannya dapat menjadi lebih baik lagi.

Atas segala waktu dan perhatiannya semua saya mengucapkan terima kasih.

Related Post to Contoh Proposal Usaha – KULINER MARTABAK MINI (BIDANG USAHA MAKANAN MINUMAN)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Mohon Maaf Tolong dimatikan dulu AdBlocknya!!! Hargailah Penulis Konten Ini, Terimakasih
Refresh